「只是偶爾會有關於他的一些傳說。」徐叔一邊說，一邊輕輕地搖著頭，「但都無法證實。」
姜山「哦」了一聲，顯得有些失落。
徐麗婕卻是一副如花的笑顏：「我覺得這樣最好，這種人就應該在傳說中，這樣才更有神秘感，這個故事也更完美。」
「姜先生是北京人吧？」很久沒有說話的淩永生此時開口問了一句。
姜山點點頭：「不錯。」
「那你這次是來揚州旅遊了？」淩永生試探著問到。
「哦。」姜山淡然一笑，「我最近學了幾手淮揚菜，迫切地想和淮揚的名廚映證討教一番。恰好聽說這幾天要舉行一次『名樓會』，這樣的機會當然不容錯過啊。」
姜山說得輕松，徐叔和淩永生互視了一眼，心裏都暗暗有些擔憂。這「映證討教」是客氣的說法，他千裏迢迢的從北京來到揚州，多半是要比試比試。這種事情在廚屆本來也屬平常，兵來將擋，水來土掩便是了。只是在「名樓會」即將召開的關鍵時刻，突然冒出這樣一個深淺難測的總領禦廚之後，對「一笑天」而言，究竟是禍是福？
一只獅子頭吃完，姜山輕輕地呵了口氣，滿臉贊歎的神情。他拿起一張濕紙巾，擦了擦嘴，說道：「能夠品嘗到這樣的美味，可以說不虛揚州此行了。徐小姐，我們今天都是沾了你的光吧？」
徐麗婕看著姜山，似笑非笑：「那你准備怎麼謝我呢？」
姜山沖著眾人抱了抱拳：「今天享了這樣的口福，改天自然將回請各位，大家到時候都得賞光啊。」
「好啊。」徐麗婕首先拍著手附和。
沈飛也露出憧憬的神情：「大內禦廚的後代，手筆肯定不同反響啊，從今天開始，我可得時時惦記著。」
「嗯。」徐叔沉穩地點點頭，「姜先生有這樣的心意，我們如果能一賭風采，不勝榮幸。」
「那好，一言為定！」姜山笑呵呵地站起身來，「『名樓會』在即，徐老板父女又是久別重逢。我今天就不多打擾了，告辭。」
說完，他獨自轉身，悠然離去。
「一笑天」酒樓的後廚，素來是很多年輕人向往的地方。
能夠進入「一笑天」酒樓的後廚，就意味著能有機會和淮揚頂尖的刀客同爐共事。對於那些年輕人來說，這無異於習武者進了少林寺一般，學藝的空間和成名的機會相較其它的地方要大了很多。
所以，真正能進入「一笑天」後廚的人都會被看作是業內的幸運兒，他們也非常珍惜這樣的機會，每日裏勤學苦練，恨不能長出四雙眼睛，八對手臂來，好將每一位成名大廚的絕技統統收入囊中。
在這樣的氛圍下，「一笑天」的後廚實力自然也就不斷得到充實，個別天分高的年輕人，甚至在不到三年的時間內便從「配菜工」升為了「頭爐」大廚。
只有一個人例外，這個人便是沈飛。
十年前，沈飛是「一笑天」的菜頭，淩永生剛剛來到「一笑天」，整天跟著沈飛，幫他拎菜籃。
十年後的今天，淩永生已是酒樓總廚，而沈飛，仍然是個菜頭。
菜頭就是負責買菜的人，所以沈飛的工作一般都是在上午就完成了。當後廚的刀客們開始忙碌的時候，沈飛便來到巷口，擺起小攤來，炸他的臭豆腐幹。
沈飛看起來非常享受這樣的生活，因為在別人眼裏，他始終很快樂。
熱鍋裏的油已經開始沸騰。
一雙長長的筷子夾著臭豆腐幹，一片一片的浸入了油鍋中。伴著「嘶嘶啦啦」的輕微油爆聲，豆腐幹周圍立刻泛起一片細小的油泡，原本灰白幹癟的豆腐幹在這一過程中發泡脹起，色澤也變得金黃誘人。
沈飛有些得意地把已經炸好的豆腐幹夾出油鍋，同時扯開嗓子吆喝著：「油炸臭豆腐幹，油炸臭豆腐幹羅！」
沈飛的吆喝很大程度上屬於一種自我欣賞，而並非出於某種商業的目的。因為他即使不吆喝，攤點前也早已排起了長長的隊伍。這些人中有男有女，有老有少，有下了班的官員，也有衣著簡樸的小販，他們全都知道一個簡單的事實：沈飛炸的臭豆腐幹，是全揚州城味道最好的。
「沈飛炸的臭豆腐幹」，就象徐叔做的清蒸獅子頭一樣，已經成為一個品牌。這個品牌雖然登不上大雅之堂，但每天卻有更多的人喜歡它，並且能夠享受到它。
沈飛因此而感到快樂。
一個背著書包的小朋友排到了隊伍的最前面。
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